DAI GRANI STRAMPELLI, VARIETA’ CAPPELLI.
Azienda Stefano Facioni dal 1986
Proprietario: Stefano Facioni
Manager: Joele Facioni
e tutti i nostri dipendenti che si impegnano a migliorare e migliorarci ogni giorno.
L’azienda Stefano Facioni ha intrapreso un percorso di valorizzazione del grano antico Senatore Cappelli a partire dal 2013, un progetto che non solo celebra le qualità uniche di questa varietà, ma intende anche rendere omaggio al lavoro pionieristico dello scienziato e agronomo Strampelli. La scelta di dedicarsi al Senatore Cappelli non è casuale: questo grano, infatti, rappresenta un patrimonio inestimabile della tradizione agricola italiana, capace di esprimere sapori e profumi autentici, difficili da ritrovare nelle varietà moderne.
Nel 2015, l’azienda ha compiuto un ulteriore passo in avanti, avviando la commercializzazione di prodotti biologici certificati e rigorosamente Made in Italy, tra cui spiccano pasta e farina. Questa decisione testimonia l’impegno di Stefano Facioni nel promuovere un’agricoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente, offrendo ai consumatori alimenti di alta qualità, sani e genuini.
L’azienda Stefano Facioni è quindi un esempio virtuoso di come sia possibile coniugare tradizione e innovazione, valorizzando le risorse del territorio e offrendo al contempo prodotti che rispondono alle esigenze di un mercato sempre più attento alla qualità e alla sostenibilità.
Il nostro obiettivo è quello di riportare alla luce i sapori autentici della tradizione italiana, troppo spesso dimenticati nel mondo moderno. Crediamo fermamente che il territorio italiano sia ricco di eccellenze, custodite soprattutto dalle piccole e medie imprese, che, purtroppo, faticano a emergere nel contesto globale. Con impegno, determinazione e passione, siamo convinti che sia possibile crescere e far conoscere al mondo le nostre eccellenze. Se condividi la nostra visione e vuoi crescere con noi, contattaci! Dietro questo progetto, ci sono oltre 30 anni di esperienza e dedizione.
Visione:
La nostra visione è quella di riportare in auge il grano Senatore Cappelli, varietà Strampelli, un tesoro della tradizione agricola italiana, svelando al mondo il suo sapore autentico e le sue straordinarie qualità nutrizionali. Desideriamo creare un legame indissolubile tra questo grano antico e un pubblico ampio e diversificato, coinvolgendo università, centri di ricerca, sportivi, salutisti e chiunque desideri riscoprire i sapori di un tempo. “Migliorarci per migliorare” è il nostro impegno costante verso l’eccellenza.
Missione:
Con passione, costanza, sacrificio e determinazione, l’Azienda Facioni si impegna quotidianamente a far conoscere i sapori che hanno plasmato la storia del grano italiano, riportando alla luce varietà antiche e tecniche di coltivazione tradizionali. La nostra missione è quella di offrire prodotti di alta qualità, capaci di emozionare e stupire, con la convinzione che i veri sapori sono quelli che sanno raccontare una storia. “Passato, presente, futuro: il tempo in un unico prodotto” è il nostro motto, un ponte tra le generazioni attraverso i sapori autentici della nostra terra.
Solo Grano coltivato nel Reatino.
I prodotti Senatore Cappelli dell’ Azienda Stefano Facioni li puoi trovare nel nostro negozio di Specialità locali e nazionali “e..non solo carne”. E puoi anche assaggiarli nella Osteria La Chianina.
“L’uomo che allarga ogni giorno il suo dominio su tutto ciò che lo circonda non è padrone del tempo, il grande galantuomo che tutto mette a posto E il tempo a me è mancato di fare tante cose che pure avrei voluto veder compiute”. – Nazareno Strampelli 1932
